轻芝士蛋糕

第一次做芝士蛋糕，口感很好就是表面开裂了，研究了一下估计是水浴环节出了问题，一是水一定要过模具的一半，二是水一定要预热完成后再加入，半程要再加一次冰水。另外下次温度再降个十度试试，争取下次做出完美芝士蛋糕。#晚餐·2月13日#

2015-02-14