晚餐•2015年2月15日

猪小排500克料酒 （1汤勺1汤勺为15毫升容量的勺）
盐 3克酱油 2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
米醋 3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
白糖 4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）
姜片 糖醋排骨的做法
步骤1锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片

步骤2放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦

步骤3此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀

步骤4再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时

步骤5撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！） #晚餐•2015年2月15日#

2015-02-15