巧克力天使蛋糕

头一次尝试只有蛋清的蛋糕，沙沙的韧韧哒～虽然没有戚风辣么柔软，但还是很喜欢的口感
减糖至40克，对不喜甜的我们一家来说甜的刚好
巧克力尽量选择可可含量高的，这样在加工时不易化的满手都是，由于没有专业刨丝工具，我是用刀切的，很巧的是能切出很好看的形状，个人觉得比刨出来的细丝有口感
我的蛋糕糊很稠，倒进模具不高，所以在时间上减少了5分钟，亲们也要酌情调整时间，避免糊掉哦
#午餐•2015年2月16日#

2015-02-16