6寸轻乳酪蛋糕（文怡版）

第一次做芝士蛋糕，很成功。水浴法，下层，140度90分钟，6寸盘。基本按方子做，糖少放了大约10克。很细腻，很柔软，很美味。
烤：150度几分钟，然后就140度烤很长时间。据说乳酪蛋糕温度是从高到低，参考~~

2015-02-16