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Super乐 做过

晚餐•2015年2月19日

凉肘子。年夜饭不可或缺的一道菜。肘子洗净开卤,卤好趁热取出中间的骨头,在家时候通常是我负责啃这块骨头:)肘子放回卤汁泡一宿,第二天早上热一下,用纱布把肘子紧紧包住,一定注意用皮包住肉,然后就放上重物压,压,压!成型后放冷藏,吃前切片,沾一点儿腊八醋。年饭跟朋友一起吃,怕姑娘不吃肥肉,特意做了盘纯瘦的,个人还是觉得有皮有肉有肥有瘦的好吃 #晚餐•2015年2月19日#

2015-02-20