酱烤金针菇

借地传图。用的是周君记的香辣拌面酱，淋了少许柴鱼酱油，洒上一层从英村背回来的Cayenne Pepper, 色鲜红而味温和，和不能缺席的大把孜然。豆皮也同烤了，口感柔韧而微焦，久嚼有四溢豆香，热辣鲜咸，身心俱暖。

烧烤这一味粗莽，是和高级料理沾不上什么边的。车马扬灰的路边，支一个热灶，施施然散放几把桌椅。宽油嘶啦沸腾，炭火噼叭生烟。荦的素的，淡雅如嫩韭细菇，獠牙如肾胆心肝，都一把上了，囫囵烤了，洒上一样的辛香五味，刷上一样的浓赤膏酱，烤的皮焦肉脆，脂液尽出，油亮亮地闪着星火光芒，和汗珠在夜里市口的昏黄灯管下，交相辉映，暧昧又迷人。

几扎啤酒下肚，有人生出侠肝义胆，有人嗟叹人世苍茫，有人起了横心，突然窜起一股子挥斥方遒的凌云之志来，撩起衣䄂，口沫横飞，上至家国重计，下到民生苟且，三尺小摊就成了他的论剑之台，恨不能把这天下骂上个淋漓尽致才算痛快。还有些人，好像是承受不住这重辣至咸，被熏出一汪泪水，静静地滴在鸡翅上，滴在鱼丸上，滴在青椒上，沾上了这一味的烧烤，大概吃起来，又是另一番百转千回。


#早餐•2015年2月27日##午餐•2015年2月27日##晚餐•2015年2月27日##早餐•2015年2月28

2015-02-27