【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

胸部175度烤了40分钟，背部烤了20分钟翅膀下面没来及上色，操作有点小小失误，在烤架上铺了层锡纸导致烤制过程中油脂水分没法向下滴 所以鸭皮不是很脆，但是鸭肉很嫩，没有鸭骚味。#晚餐•2015年3月3日#

2015-03-04