晚餐•2015年3月4日

“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蛎调”。台州有一个很奇怪的现象，就是正月十四闹元宵。在三门，正月十四那天都要吃糟羹。关于为什么会在正月十四过元宵，民间传说不一。而吃糟羹的习俗则比较统一，相传与明朝抗倭英雄戚继光有关。当年戚继光抗击倭寇时，军民粮尽，人们只好用野菜混合米粉煮成糊羹，支援抗倭，后来一直沿为习俗。
     咸糟羹里有主要有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头、油泡等配料，海边人喜欢吃海鲜，还可以加入牡蛎肉、虾皮、墨鱼干等。 #晚餐•2015年3月4日#

2015-03-04