马卡龙（法式蛋白霜）

#晚餐•2015年3月5日#新手，第一次做马卡龙，只有几个形状能看，进烤箱之前挺圆的啊。。怎么出来成鹅卵石了。。底火高了，不该那么早撤隔盘。掰了两个，空心，不忍再掰了。本来想加甘纳许，但是发现奶油变质了。。。内部的组织吃起来有点黏黏的，是对的吗？总之第一次做还算满意吧。。下次买了细腻的杏仁粉再撸

2015-03-05