2015年03月08日

做3倍的量，减少了糖和核桃仁，黄油太多了点，以后放君之的量，烤的时间延迟，不然熟不了。君之的方子是放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。我这次做味道很好，时间大约是30多分钟，核桃仁多了些，以后放100克就可以了。
记录此次的材料：绵白糖放了100克，核桃仁120克，黄油150克，低粉144克，黑巧克力150克，鸡蛋3个
做好后放冰箱冷藏4小时再切。
1，核桃160度中层烤了6分钟，这时去核桃仁皮很方便，剁碎。
2，185度预热烤25分钟，然后150度5分钟，170度2分钟。可以用牙签戳一下，感觉是否熟了。
结皮，里面湿润。放450克面包模具垫锡纸烤。别人的经验:软化黄油可以用电吹风距离10厘米几分钟就软化了，如果有点液化，可以放冰箱冷藏一会儿。

2015-03-08