面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

手工和面25分钟出膜，采用后油法做的，但是采用这个方子里摔打，对折法揉的，看面包会不会拉丝，上次按这个方子做的辫子面包，成品外观还可以，可是内部没有拉丝，口感也不怎么样，不知是不是发酵的问题

2015-03-10