【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

经高人的指导几个tip和大家分享：1.烤箱下面一定要放水，是为了让面包表皮能够有脆脆的口感；2.如果烘焙时间还没到，而表面着色已深，可以盖锡纸继续烘烤防止表面烤焦，同时保证内部烤透；3.割包最好有把锋利的面包刀，割浅了今天，下次继续[奋斗][奋斗] #早餐•2015年3月10日#

2015-03-10