奶香小面包

不仅放奶粉还用牛奶代替水，奶香真的很浓郁，加了麦芽糖味道很甜蜜，不喜欢太甜的可以酌情减少糖量。表皮刷了牛奶一副细皮嫩肉白白胖胖的样子。面团较硬手揉到扩展状态需要耐心和坚持，一定要发到2倍大，我发酵箱35度两个小时就拿来烤了，感觉可以再发半个小时。还有不要烤过了，有点上色就差不多了，不然就不够松软了。

2015-03-18