红烧泥鳅

1.用水将泥鳅煮断生。2.热油锅将泥鳅炸至变色。3.爆香姜末，蒜末，红辣椒，加入盐，老抽和炸过的泥鳅，再加水翻炒至收汁即可。

2012-05-19