口味鸭

棒极了！我把酒酿换成了老雪+冰糖，蒜放了一头，里面那铲酱油我是用六月鲜豆瓣酱+一点老抽+多一点生抽兑的。加老雪烧开后我用最小火焖了50分钟然后大火收汁。因为用的是土鸭，肉质特别紧致啊，爽~ 加清水焖我是把清水换成了剩下全部的老雪。 如果是土鸭一定要焖最少50分钟再大火收汁，不然真心炖不烂。

2015-03-21