香菇油饭

做成了炒饭打底，上面铺现成的鳗鱼片做成鳗鱼盖饭便当，十分满足，味道也好。说下操作过程中的心得：自己加了胡萝卜和青豆，没放老抽，吃时候再用微波炉加热，做起来感觉酱料的配比很难掌握，一个是如果感觉略甜糖可以少放5g这样会更爽口，一个是吃到后面感觉比较油，可能之前炒制胡萝卜青豆等配菜的时候也放了油，这样酱料里面的油可以减少一些。

2015-03-25