薄底Pizza，亲爱的

在德国大部分的Pizza店都吃不到好吃的pizza，要么底太厚，要么不脆，要么铺料太多，还有些面都还没发好就开始卖了，可是德国人还是蜂拥而至。哎~~╮(╯▽╰)╭在此我就不多对德国餐饮业吐槽了！
我死活复燃的对pizza的热情是上次在威尼斯吃的那一片！
于是决定自己搞搞，买了pizza stone，研究了下意大利人的方子，发现pizza的面团必须用 00 面，很细很细。
我也做了一堆pizza酱，于是在家吃pizza，只要提前2小时发好面，铺上料，进烤箱。前后不到10分钟！烤pizza的时候也要高温。一般家里烤箱最高250度，一烤到面团焦黄就好了。大概5分钟就差不多了~~~
想着要是自己有个真正的烤炉就好了，是不是还可以烤烤鸭子，锅盔什么地~~~
#晚餐•2015年3月25日#
#*★,°*:Cucina Italiana.☆*.°★* 。  意菜#

2015-03-25