法国蝴蝶酥（Palmier）

其实小时候的广州的小店儿就有卖，还有一种叫鞋底饼的也很好吃，那是咸的，都是两毛钱一个，但已经是挺奢侈的了。孩子们都喜欢嚼着饼上那白砂糖噶叽嘎叽的感觉。做这个的时候，我连饼底也沾上糖，烤出来底部就要焦糖了。

2015-03-25