戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)

做了一个巧克力的戚风！基本没有开裂！无回缩！口感绵软！方子很棒！以后做戚风蛋糕就用这个了！我感觉蛋清打发时加了5克玉米淀粉打发效果很好，之前做的戚风方子里没有用玉米淀粉的，制作出来的戚风没有现在的这个方子好！这个方子的蛋糕体非常蓬松！

2015-03-28