酸奶中种超软小面包（不用奶油）

来张特写看看软的程度！手抖多加了6g酸奶，用的土鸡蛋只有42g左右，糖加了30g，其他分量准确按照方子，空口吃就很合适。面团总量550g，整形额外撒了比较多高粉和油，做了9个小餐包，个个都超级软妹，对了，揉面全程300w打蛋器搞定，不用双手粘满面糊的感觉真棒！ #午餐•2015年3月29日#

2015-03-29