【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

我把其中400g高粉换成了全麦粉，对的，全麦粉哈，100g高粉再加20g面筋粉。这个方子不用糖，只10g盐，冷水加橄榄油就是全部材料了。绝对健康，减肥搭档啊。
一个下午做了这样两大欧包，跟甜面包完全不一样的味道，香气是全麦的醇香，内里是依然是软韧的，出炉微凉时切一快绝对是回味无穷。

#小笙面包房#之Bloomer 布鲁姆风味咸面包
#争取今年做100个不重样的面包#
#晚餐•2015年3月29日#

2015-03-29