抹茶戚风蛋糕

带一个零下厨经验的姑娘用一罐开了三个多月的抹茶粉撸戚风，结果当然是失败……除了抹茶粉颜色发黄，第一次尝试用只打到湿性发泡的蛋白做戚风，感觉长太不高，而且底部凹陷了。家里烤箱比较猛，最后烘烤时间有点长了，周围略干，润泽度不够。下次换一罐新鲜抹茶粉再试试。

2015-03-29