芒果慕斯蛋糕

第一次做这款蛋糕，为老公生日。QQ糖做的镜面比吉利丁做的效果好多了。芒果总共用了大概一斤，一定要挑香气浓郁的成熟芒果。果味甜度都刚好。用了五片吉利丁。奶油略打过头了，导致混合的时候不好拌均匀。橙汁必须没有果肉，不然镜面就不通透了。总体满意。#晚餐•2015年3月30日#

2015-03-30