无黄油版手撕面包

方子很好，简单易上手，因为不需二次发酵，所以不会耗费太多的时间。成品的效果非常好，但我觉得面团揉好后，再松驰15分钟，然后再做造型，这样效果会更好，另外，牛奶有点少，做成的面团稍微硬了点，烤前表面刷上鸡蛋液，成品会更出色的。下次一定尝试一下。加油!

2015-04-02