家常记

照烧牛肉。

以前costco买的四到五级和牛肉眼一般有三种吃法，煎牛排，炒牛肉，薄片照烧。这次买了十公斤九级臀肉已经试过两次煎牛排和n次炒牛肉，发现炒牛肉可以和眼肉一样嫩一样好吃，煎牛排真心不适合臀肉。

今天终于试了第三种，和洋葱一起切薄片快煎，下清酒和日本酱油。这么做的肉味很足，而且很嫩，不如眼肉那么软但绝对很香很好吃。看来这肉还是值得买！

#家常记#
#晚餐•2015年4月7日#

2015-04-07