优雅烘焙 2015：犹太人的大辫子面包手工揉面版

進烤箱前，狀態還是挺唯美的，建議各位➕混合液的時候注意觀察，因為雞蛋有大有小，一不小心就像我這樣要中途不斷加粉，要是還沒學會看麵團狀態，很容易就悲劇了。我這個感覺都有點揉過頭了，吃起來好有「彈力」，一點都不「蛋糕」，本來還很期待什麼樣的麵包能吃出蛋糕的感覺( ´ ▽ ` )ﾉ #早餐•2015年4月12日#

2015-04-12