老面包

再战老式面包，两个问题:今天面团比上次湿了点，好在干预了几次后，面团还是正常搅拌了；为了吸取上次面包底部又枯又硬的教训，这次把面包放在倒数第二层靠下面还隔了一层锡纸，结果面包拿出来的时候上面熟了下面还湿哒哒的，不得已还是回炉烤了一下。

2015-04-12