2015年04月13日

第一次做面包.
小纪录一下吧.
中种冷藏了24小时.
揉面垫要排空空气哦.
卷之前的折叠可以再松弛下.
卷大概2圈半就好.
现在22度.一发二发都要在烤箱中放盆热水.
二发不要心急.要耐心等面团长高.
分成2个小的磅蛋糕模做.中下层.烤30分钟过了.下次烤到25分钟时盯着看表面会不会过了.

最后.
方子视频什么都很不错.熊猫说的话很有意思.
虽然表面硬了.但不影响里面口感松软.
味道不甜.倒是咸味有点过于突出了.
#晚餐•2015年4月13日#

2015-04-13