天然酵母超绵土司

这洞洞。。。我放的是全蛋，不到60克。面团很湿，搅拌完就摊了。所以发了6个小时也看不出长了几倍。喂了一次的酵母，然后天气又降温，15度的室温，二发发了一夜还只到半模。勉强等到7分满就开烤了，令人欣慰的是它在炉内竟然长啊长啊长到高过模子了！味道还是不错滴，有诱人的酸香味但是吃不出酸。

2015-04-14