自制奶黄包

面粉400克，水192ml，酵母4克，糖18克，油9.6克。奶黄馅完全按方子，再加了10克芝士粉。面团34克一个，馅22克一个，一共做了19个包子。奶黄馅少放了10克糖，放了40克糖。冷水起锅，大火蒸20分钟。馅非常好吃，第一次做奶黄包，很成功，自信心大增。以后再做可以是500克粉的量配这个量的馅，皮可以稍微再厚点。

2015-04-14