炸油饼

试着做了咸味儿的，面里揉进了小葱和火腿肠粒。没有碱，和面时加了鸡蛋。炸出来很蓬松，像佛卡夏。感觉略干，记忆里看到小摊贩做炸油饼面是软到不成形的，全靠一手油拉扯成饼胚。架不住馋劲儿，热乎的一个吃下肚，好味道！ #晚餐•2015年4月16日#

2015-04-16