甘纳许（ganache）巧克力蛋糕

分享一下，打开的大盒淡奶油的储存方法：当你往外挤你所需要的淡奶油的过程中，千万别松手，让奶油盒子保持瘪着的真空状态，挤完直接将口折叠两下，用锡纸包上再夹上夹子。再包两层塑料袋子扎紧。放冰箱门上，能保证半个月不坏。中间再需要就重复这个操作。1升可以分几次用完不坏。

2015-04-18