柠檬酱 Lemon Curd

3.5个柠檬（挤了好久才挤出115g 左右的汁，有没什么好方法挤汁？）+60g 黄油+3个鸡蛋，其他没变，似乎有点酸？每天做个面包涂下试试……过滤也挺费时的，有很多蛋白小颗粒，感觉过滤不下去的丢了挺可惜的，可是卖相不好，大家都丢了吗

2015-04-18