蜂蜜凹蛋糕

今天做了第二個，沒再減糖反而多加了3克蜂蜜，吃過台灣開心老爸凹蛋糕就知道，本身就是這麼甜，這個不甜不好吃的！烤12分鐘，少量爆漿，總結了原因：量少模具大（7寸）！想爆漿完美要麼取6寸以內小盆，要麼加量，否則蛋糕體太薄容易熟透。

2015-04-21