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秋爽斋 做过

午餐•2015年4月22日

看起来汤是白色的,那是因为鸡汤里兑了牛奶……
汤面定理:面永远要和汤分开煮。一方面防止面粉味;另一方面外面有些面里是放盐的。(比如我这个荞麦面)
ps,小番茄纯粹调色,口感不适合出现在这里面。
再ps,我的两个碗是早期买的。外观太一般了。早期审美不行。但是由于很少用到碗,暂时不舍得扔.... #午餐•2015年4月22日#

2015-04-22

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