墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）

用菠菜汁代替水。没有中筋面粉，加了玉米粉代替。出来的效果也不错。做这饼主要是火候的掌握，需要稍大令面粉迅速膨胀但又不糊。冷却后很柔软，卷来吃超正点！！！

2015-04-23