高木直子的紫苏腌梅子（改良）

顺便贴这个方子。说说做的过程把 昨晚大半夜洗了青梅 用粗盐搓 我的粗盐太大颗了 下次得锤小粒点 昨晚的就效果不佳 有些梅子搓完变软了一点点 拍裂的时候 有些梅子一拍就软了=_= 后来泡梅子 我自己以为盐太大不好使 又偷偷加了丁点细盐 第二天 很多梅子变黄了 还是会软 当然也有硬的 估计是有些梅子不够生才会这样 不过我买的时候都是青青的硬硬的 可能要自己亲自去摘才会比较新鲜哈哈哈 后来到了泡糖水的阶段 糖水居然不够~\(≧▽≦)/~我又去煮了一份一模一样分量的 凉了继续倒进去 然后现在进冰箱啦。第二次煮糖水必须多加点才够～我的心得就是那么多辣 毕竟第一次做 而且梅子也有很大关系喔 总体还是不错的 坐等吃脆梅辣 #晚餐•2015年4月24日#

2015-04-24