原野上的一只 做过 棉花口感的无油椰浆蛋糕<Coconut-milk Cake> 蛋黄蛋白准备好一回头居然没香蕉了……就直接撒上50克水泡椰蓉,烤成淡黄的蛋糕上显得雪花一样好看!这回尝试了翻拌,有小球状的蛋白霜结块总也拌不开,拌开就消泡不少了。可能是蛋白打发过度?方子的口味真的非常清淡,妈爱吃。 2015-04-27