松下烘焙大师赛

#松下烘焙大师赛#打傀儡。看着傀儡俩字儿，会觉得奇怪吧，延庆的特色小吃，只是音同。面粉和土豆块焖熟，再用葱花蒜末炒香。小时候都是纯玉米面和土豆在大柴锅焖煮，然后搅匀，也叫"打"。后来是白面傀儡，我还是喜欢吃点粗粮，所以加了1/3玉米面。炒傀儡的时候可以放点胡萝卜丁，洋葱丁等增加口味。除了用土豆，还可以用豆角，野菜，水萝卜樱等打傀儡。配一碗黄豆炒水饭，特别是夏天，不错的小吃。也是延庆特有的面食。

2015-05-02