优雅烘焙第6集：戚风蛋糕背后的故事--完全攻略加强版

用的是优雅烘培的配方，面粉多了5g，蛋黄我称了也多了5g左右，蛋清忘了称了就着急打发了。蛋清蛋白搅拌一起之后感觉有点多呢，估计是蛋清多了。我的烤箱这次上管170度 下管150度 先烤了30分钟 顶部盖上锡纸又烤了20分钟，顶部裂开了。下次试试顶150底170度40分钟。（烤箱是Hauswirt海氏 F3）整体感觉还可以，倒过来看很完美，正着看其实有些开裂。还没尝里面啥样。明天老公生日，费劲考了这个给他做生日蛋糕，明天再弄奶油那些吧。 #晚餐•2015年5月5日#

2015-05-05