中种手撕北海道吐司

三更半夜出炉的面包我妈抓起就吃会不会太给面子了！！

这个面团揉了两份，一个做吐司，一个做手撕面包。

先说这个手撕面包，以前厦门有一家全芳面包店里头的手撕做的特别特别好。可以一整大片地撕下来特别爽，我和我妈是脑残粉，热量神马的是什么（抠鼻）。后来她倒闭了！！不死心换了好几家面包店的手撕，但都很失望，不仅很干没办法一整大片拉下来，而且香精味重口味不好显得油腻。

我对美食就是有着孜孜不倦的精神，这是我做的第三个手撕，终于用对的面团，揉的到位，整形也整的像样，烘焙原料的火候也刚刚好，开酥开得很好，很纯的黄油香，终于找回可以一大片拉下来的痛快啊！！一大片一大片又香又润的，隔天还是很好吃很好吃！！ #松下烘焙大师赛#

2015-05-06