青木瓜八爪鱼猪骨汤

汤非常鲜甜！

花生米和香菇泡发了一天一夜 然后和姜片 木瓜一起 放入砂锅
加冷水烧开后转中小火煮了两个小时

八爪鱼是前天在墨西哥超市买的  
它的脚全让我给剪下来 用少许盐腌着 熬汤啦~

因为是鲜章鱼 久煮会老 所以汤上桌前的15分钟放
出锅前撒盐 一小勺砂糖。
那一勺砂糖真的很重要 非常提鲜 有和没有区别实在太大了！

果然青木瓜适合做汤，之前拿来煮糖水 瓜肉是苦的 这回却是甜甜的。

2015-05-10