饺子皮（面包机版）

面包机于我来说真的只有和面功能可取。而且很后悔买了个大容量的！用大桶做说明书上一半的量效果很不好！时常得用刮刀把边缘的刮下来配合它那短短的搅拌头！所以千万要根据自己常用量来决定买多大的面包机！
今天第一次和面！200克面粉做了20只饺子，130克韭菜，260克肉肉，面粉加水90ml完美！
DIY的好处在于寻找适合自己的方案，保证原料的新鲜和最佳的口感。
讨厌现成的市场机器皮，面粉品质绝对好不了，而且太硬！至于馅料，婆婆做的调味品过多，而我只加盐，这样才能品尝肉的鲜美！还有就是婆婆过早加盐在馅里，结果等包饺子的时候，韭菜都被腌制出很多水，韭菜叶也变得烂烂的，吃在嘴里糊糊的。
所以像我这样嘴挑的就自己勤快点自己动手做吧！#午餐•2015年5月11日#

2015-05-11