猪排丼

高考倒计时10:下了几天暴雨，今早突然很清凉了，舒服！话说今天的主菜猪排井（抱歉不会写这个日本字）真是老费功夫了。家里没有昆布（幸好有新鲜海带）、没有木鱼花和味啉，昨晚就用一个鸡架、少量黄酒、蚝油、海带熬出了高汤，鲜中带甜，也许不是正宗日本味道，但自我感觉味道也不错。今天一早起床炸猪排，做出的成品蛮像那么回事儿。不过可能到中午吃口感会差一点儿。送女儿上学的路上说起这个菜，女儿听完说妈原来你做的是“kazidong”，dong的发音近似胜利，所以经常是考试前吃的。呵呵，真是歪打正着啊！（今天还配了清炒油菜和紫菜魔芋丝蛋花汤。）

2015-05-12