2015年05月17日

天气好，是揉面的好时节。越来越迷上和面团的互动了，淀粉在摔打揉搓中渐渐生筋出骨，酵母在潮湿温暖里慢慢苏醒生长，是力量和时间的神秘艺术。椰蓉混酥，浓香十里，面包出炉后松暄轻柔，不堪一握，膨胀充满了手作的朴质，好吃。纪念第一次手揉出膜。

#松下烘焙大师赛# #晚餐•2015年5月17日#

2015-05-17