老丁的私房菜-番茄牛腩煲

基本按照博主的菜谱
在此记录一下
准备工作：冷水，牛肉，料酒，姜片，烧开;西红柿顶部划十字，放入开水中煮片刻，剥皮，分两部分，一部分切小碎块，另一部分切大块
热油锅，下葱白和姜片爆香，再入洋葱煸炒，后将小碎块西红柿放入炒至出汁，加入牛肉翻炒一会儿，再撒点料酒和生抽，最后加足量的开水及适量盐，等烧开后盖上变小火煮一个半小时左右，加入大块西红柿和黑胡椒，煮十分钟，最后见水量情况进行收汁。#晚餐•2015年5月17日#

2015-05-17