牛奶排包

主面团中的50g牛奶和淡奶油我是真不敢往里面加！相当于我是减了50g的液体量！成品奶味较以往我的所有面包都奶味重多了，还得意可能是烤前烤后都刷了牛奶液的关系。再瞟一眼配方，才恍然大悟意识到:那根本是香草精的功能啊！！！香草精的味道算是为一款面包增添了N倍的风味！

2015-05-17