【保罗教你做面包】法棍

为什么我的法棍都珠圆玉润的呢，一点都不扁。放油的欧包果然更香脆。本来以为保罗的布鲁姆很好吃了，烤了保罗的法棍才发现这个是最爱。盐3克感觉正好，烤制过程往烤箱里喷了三次水，最后10分钟抽去底层烤盘，外皮香脆，内部非常有弹性。开启左手揉面团模式……

2015-05-21