牛奶排包

第二次做了，依然是没敢加主面团里面加起来近50g的淡奶油和牛奶，相当于400g面粉量配的212g牛奶加60g蛋白，基本刚刚好，再多液体，估计就更难和面了！有没有人加完了主面团的50g淡奶油和牛奶的，揉面还成么？

2015-05-22