蔓越梅cookie

方子很赞，多搅了一会黄油所以出来超级酥，在方子基础上又减了一点糖甜度也很合适。整体步骤很简单，最关键的一步是切片。切片成功大法：面团冷冻至非常硬（一个半小时左右），把刀刃在火上烤几秒，然后马上切，因为刀刃的热度带软了边缘的面，切起来就很轻松，也不用担心面团变形。每切完一片擦干净刀刃上的残留，再重复烤刀切片的步骤，循环往复，直至切完。灵感来自热刀切蛋糕大法^^ #晚餐•2015年5月24日#

2015-05-24