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蔓越梅cookie

方子很赞,多搅了一会黄油所以出来超级酥,在方子基础上又减了一点糖甜度也很合适。整体步骤很简单,最关键的一步是切片。切片成功大法:面团冷冻至非常硬(一个半小时左右),把刀刃在火上烤几秒,然后马上切,因为刀刃的热度带软了边缘的面,切起来就很轻松,也不用担心面团变形。每切完一片擦干净刀刃上的残留,再重复烤刀切片的步骤,循环往复,直至切完。灵感来自热刀切蛋糕大法^^ #晚餐•2015年5月24日#

2015-05-24

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